|
|
Поваренная книга Ниро Вульфа
Пудинг из грецких орехов.
3 столовых ложки сливочного масла
1/2 чашки коричневого сахарного песка
1/4 чайной ложки соды
1 3/4 чашки молока
1/4 чашки десертного вина марсала
2 крупных яйца
1/2 чайной ложки соли
2 чашки белого хлеба, нарезанного кубиками
1 1/2 чашки мелко нарубленных грецких орехов
взбитые сливки
В сковороде растопите масло, добавьте сахар, непрерывно помешивая, чтобы он
растворился и не пригорел. Положите соду в молоко, смешанное с вином и медленно влейте в
масло с сахаром. Подержите 3 минуты на маленьком огне, снимите и остудите. Взбейте яйца в
кастрюле, посолите и добавьте в смесь молока и сахара. Помажьте маслом противень и
положите на него ровным слоем кубики хлеба.
Посыпьте слой 1/2 чашки грецких орехов. Залейте смесью и опять посыпьте таким же
количеством орехов. Запекайте в течение 45 минут при температуре 350 градусов. Подавайте со
взбитыми сливками, посыпанными оставшимися орехами.
Арбуз.
4 чашки кубиков арбуза, очищенных от косточек
1/4 чашки сахарного песка
1 чашка сухого шерри
листья мяты
Посыпать кубики арбуза сахарным песком и полить шерри. Перед подачей на стол
украсить мятой. (На 4 персоны)
Страница:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
|
|
